La ferme du Lauzon - Elevage porçin

Marine et Sebastien Gohier sont éleveurs (naisseurs, engraisseurs et transformateurs) depuis 2004 dans une ferme des Hautes-Alpes, entièrement conduite en Agriculture Biologique. Ils élèvent des chevaux, des porcs bio, et cultivent des céréales, des fourages et des pommes de terre. 45 truies donnent naissance à environ 700 porcelets par an : 200 bêtes sont gardées sur la ferme pour y être transformés, et 500 sont vendues dans 2 autres fermes bio pour l'engraissement. 

Les porcs, nourris de céréales et fourrages bio (produits sur la ferme) et d'aliments (mélanges de céréales et de protéines végétales du Moulin Marion de l'AIN), sont élevés en bâtiment ouvert sur paille avec beaucoup d'espace. Ils ne sont pas vaccinés, sont soignés en phytothérapie et complémentés en oligo-éléments et minéraux.

Le porc est découpé et transformé sans additif ni conservateur, dans l'atelier du père de Sebastien, à 4km de la ferme, suite à une convention validée par les services vétérinaires. Marine et Sébastien décident des aliments à fabriquer et des recettes, il fait la découpe et Marine l'emballage.

Les commandes se font groupées.

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